[焦点话题] 祁门红茶:谁能为我正名? ——一位80后小茶农的悲愤与无奈

[复制链接]
查看: 331|回复: 2
发表于 2016-5-23 15:20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

聚生活,乐分享!马上注册,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
祁门红茶:谁能为我正名?
——一位80后小茶农的悲愤与无奈


救救祁门红茶!
救救祁门红茶!
救救祁门红茶!
重要的事情说三遍,够吗?
作为一位祖祖辈辈守着茶山,种茶制茶为生的80后小茶农,对于当前红茶市场的混乱状态,既愤怒,又无力。
愤怒的是,不管什么杂牌劣质茶叶,都敢打着“祁门”的牌子招摇撞骗,假作真时真亦假。
无力的是,由于没有强有力的品牌保护措施,对于这样的情况,我们一点办法都没有。
只能眼睁睁看着好端端的“祁门红茶”牌子,被那些不入流的茶叶和黑心的茶商毁掉。
最近,听说县里好不容易申请下来的“祁门红茶”商标又被取消了,心里真是百感交集,不吐不快。
提到红茶,可能很多人首先想到的就是“立顿”红茶这样的洋品牌。
不过,在我眼里,那样的碎茶包也能算红茶吗?
我家世代都是制作祁门红茶的茶农。在我很小的时候,就听爷爷说过,祁门红茶拿过巴拿马国际博览会金奖,英国人非常喜欢,曾经是出口的畅销货,是我们祁门的骄傲。
7、8岁时我就跟着父母上茶山,帮忙种茶、采茶,烘焙的茶香充满着我整个童年的回忆。
大专毕业后,回家帮父母做茶叶。虽然不太爱读书,我还是比较喜欢琢磨茶道的,家里通了网络之后,我开始通过互联网接触了解到很多关于红茶的知识,特别是关于自家的“祁门红茶”。
了解越多,就越是痛惜。原来,祁门红茶在历史上的确曾经有一段极其辉煌的过去。
创制于1875年的“祁门红茶”,曾与印度“大吉岭茶”、斯里兰卡“乌伐茶”并列为世界公认的三大高香红茶。是中国十大名茶中唯一的红茶。
在很长的时间里,“祁门红茶”的名气,是远在“黄山毛峰”“六安瓜片”“太平猴魁”等名茶之上的。
**曾说过:“你们祁红世界有名!”
但是现在,无语啊……
“大吉岭茶”“乌伐茶”,我没喝过,没有发言权。但是,祁门红茶,从小喝着长大。
祁门红茶属于工夫红茶。纯正的祁门红茶,有着幽幽的苹果香、兰花香,极品的还有玫瑰香,据说这回味隽永的香味是由于制作祁门红茶的储叶种茶树种一种叫香叶醇的物质含量特别高(呵呵百度来的)。由于不好定位,祁门红茶的香味被称为“祁门香”。
哈哈,是不是觉得我说得有点玄乎,来我们祁门尝尝就知道了,你在外面茶叶店里买的我可不能保证有这个香气哦。
我家在祁山镇的一个小山村,这里是祁门红茶最核心的产区,现在好多地方都打着祁门红茶的旗号,比如池州,我不是说他们的茶叶不好,但是,正宗的祁门红茶,只能出自祁门。
老一辈传下的祁门红茶制作工序,非常精细。
先是采摘,祁红必须现采现制,保持鲜叶的有效成分,一般一芽一叶、一芽二叶为主。
再是初制,萎凋、揉捻、发酵、烘干,经过这样的加工出来的叫毛茶,已经可以饮用了。
最后精制,工序非常复杂,需要经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等等工序。
谁知盅底叶,片片皆辛苦。起早贪黑,冒着烈日,每一道工序都凝结着茶农的汗水与心血。茶农采茶、制茶的辛苦,非经历过的人不能体会个中滋味。
拿制作“祁红香螺”这个品种来说,手工做形需要长时间在铁锅里捏塑茶形,茶农的双手往往都会被烫出泡来。
当您手捧香茗的时候,是否想过,在这氤氲的茶香中,是茶农们穷尽一生的极致追求。那醇厚的一杯红茶,记录了茶树的生命循环,也记录了茶农的生命体验。
与之相比,把茶叶切碎装进小纸袋子的“立顿”红茶,您觉得和咱的“祁门红茶”有可比性吗?
但是,品质很丰满,现实很骨感。“立顿”是世界性的消费品牌,而“祁门红茶”却逐渐沉沦、泛化,变成一个人人都在仿冒、没有品质的牌子。
看着自己精心制作的好茶,在市场上贱卖,不被市场认可,辛苦的付出得不到与之相适应的回报,我们的心是沉甸甸的。
老一辈茶农,就像扎根高山的茶树,默默承受是他们的习惯,他们是沉默的大多数,只能任由市场的宰割。但是,作为一个80后茶农,祁门红茶的未来将要交到我们手上,我觉得,我有义务、有责任发出我们的声音。
也许我的声音,在这网络上不过是沧海一粟,未必能改变现状,但是,我还是希望有人能够听见,有人能够为我们茶农、为我们的祁门红茶点个赞。
冷静下来反思,享誉海内外的“祁门红茶”怎会落到这般地步?
缺乏对品牌知识产权的有力保护是最根本的原因。
祁门红茶地域性非常强,不过由于历史原因,产区曾经扩大化,给了某些地方主张祁门红茶产地权利的底气。
但是,茶叶对于地理环境和种系的要求特别高,不同地域种出来的,同样是红茶,味道却相差很大。
由于祁门红茶的知名度,许多来自周边区域的产品,打着祁门红茶的品牌在市场上销售。有的茶商会从祁门采购正宗的红茶掺入当地的茶叶,以祁门红茶的名义销售。红茶市场上“挂羊头卖狗肉”的现象,无人监管。
商标知识产权保护的缺失,让正宗的祁门红茶难以卖出好价钱,茶农、茶商都吃了大亏。没有清晰的市场发展目标,发展观念落后、推广方法陈旧,无法抓住创立品牌的机遇。
对于祁门红茶来说,如果一旦放开商标的产地限制,等于给祁门红茶宣判了死刑。
在这个注重品牌和品质的年代,在农产品建立追溯机制的当前,祁门红茶如果不能采取有力的品牌保护措施,必然会因为产地扩大化导致品质的难以保证。最终,失去的是消费者的信任。
我读书少,但我也知道,国家应该保护和促进产品的发展,而不是鼓励无序竞争。祁门红茶这一具有特定地域名称的茶叶品牌,是产品声誉和身价的象征,国家应该予以保护。
我不想父母辛辛苦苦种下的茶叶,由于得不到有效的保护,卖出的却是“白菜价”。
我不想眼睁睁看着好不容易申请下来的商标——本应提高祁门红茶经济价值的商标——因为恶意的竞争,又要被取消,我不甘心。
也许你会说,一个小茶农犯得着操整个产业的心吗,也许你看到我这篇文章,会笑我痴人说梦。我不知道自己能改变什么,但我希望,能把无数像我一样,像我的父辈祖辈一样,普普通通茶农的心声表达出来——
我们希望自己的付出,得到应有的尊重和回报!
我们希望祁门红茶,能够再次焕发往日的光彩!
呵呵除了给老婆写情书,再没码过这么多字啦,希望关心祁门红茶的人,能帮我转发出去,让更多的人看到,谢谢啦!

一份支持,一份鼓励

¥ 打赏支持
回复

使用道具 举报

发表于 2016-5-23 15:21:42 | 显示全部楼层
﹏゛浅笑〆阅过
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-28 15:16:29 | 显示全部楼层
綵色Ξ主調阅过
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表